Dra. Gorete Morais é médica formada pela Faculdade de Medicina da UNESP (2000), com mais de 25 anos de atuação dedicada à promoção da saúde integral. Possui residência em Clínica Médica e Cardiologia pela UNESP (2004) e é titulada pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (2003).
Especializou-se em Ecodopplercardiografia (2004–2005) e em Terapia Intensiva pelo Hospital Israelita Albert Einstein – HIAE (2007), onde também obteve o Título de Especialista pela AMIB (2009). Seu percurso acadêmico inclui Mestrado em Custos em Cardiologia (2010) e MBA em Gestão de Saúde pela FGV (2011). Em busca de uma abordagem mais ampla e humanizada da saúde, estudou Fundamentos de Ayurveda (2012) e formou-se em Confeitaria e Alta Gastronomia (2015–2018), compreendendo a alimentação como elemento essencial para o bem-estar físico e emocional. Aprofundou-se em Saúde Integrativa no HIAE (2019–2020), em Administração Hospitalar (2019) e em Cozinha Autoral pela PUC-RS (2019). Concluiu a Pós-graduação em Medicina do Estilo de Vida (HIAE, 2020–2021), com Certificação Internacional em Lifestyle Medicine pela ACLM e CBMEV (2021). Em 2022, tornou-se Chef Coach pela Harvard University e, em 2023, concluiu a Especialização em Nutrologia pela Faculdade Unimed. Atualmente, é pós-graduanda em Neurociência e Mindfulness pela PUC-PR e Fellow em Reabilitação Cardíaca no InCor. Integra o corpo clínico do Hospital de Base de Bauru, atua na Prefeitura Municipal de Bauru, é cooperada da Unimed e preceptora da Faculdade de Medicina da USP, onde também é professora convidada. Coordena a Santé Institut — projeto que representa a união entre sua sólida formação médica, visão integrativa e propósito de cuidar com ciência, acolhimento e excelência.